ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 8 шт
Курица 1 штука
Репчатый лук 4 головки
Помидоры 1 кг
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Кинза 70 г
Красный базилик 40 г
Хмели-сунели 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Подготовить все ингредиенты
2. Курицу разделать на порционные куски: голени, бедра, крылышки, грудки разрезать на две-три части.
3. Помидоры надрезать крест-накрест.
4. Опустить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем переложить в ледяную воду.
5. Очистить помидоры от кожицы и нарезать их крупными кусочками.
6. Лук и перец нарезать соломкой.
7. В кастрюле обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
8. Добавить курицу, помидоры и перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 минут. Если овощи дали недостаточно влаги, добавить немного воды.
9. Порубить кинзу и базилик, добавить их в кастрюлю, а также добавить измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели. Перемешать и потушить еще 7–10 минут.
10. Подавать чахохбили горячим.
Источник информации eda.ru