ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 8 шт
Куриное яйцо 1 штука
Вода 400 мл
Пшеничная мука 550 г
Фарш из индейки 400 г
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Масло для фритюра 800 мл
Подсолнечное масло 30 мл
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Разрезать лук на четыре части и зубчик чеснока — пополам.
3. Переложить в чашу блендера.
4. Пробить в однородную массу.
5. Добавить к фаршу лук с чесноком, соль, перец.
6. Перемешать.
7. Для теста в миску отправить яйцо и соль (1 чайную ложку).
8. Перемешать.
9. Влить воду.
10. Перемешать.
11. Всыпать муку.
12. Начать вымешивать тесто ложкой.
13. Влить растительное масло.
14. Вымесить тесто руками.
15. Взять небольшой кусочек теста.
16. Раскатать до толщины в 3–4 мм.
17. Вырезать круг.
18. Выложить начинку на одну половину теста, отступая от краев 2 см.
19. Свернуть пополам и слепить края вручную или с помощью специального приспособления для лепки чебуреков. Все то же самое проделать с оставшимся тестом и начинкой.
20. Обжаривать чебуреки в раскаленном масле с каждой стороны по 3–4 минуты.
21. Готовым чебурекам дать полежать на бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Источник информации eda.ru